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镇平茄汁面短期培训班学一送一 责任编辑: 满口香餐饮培训 1 发布时间:2018/01/14 16:27浏览10次
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茄汁面是以番茄、面条为主料,辅以各色佐料的一道面点。

茄汁面比较酸,开胃,而且营养丰富。 注意:葱姜蒜不能和番茄搭配,煮面的时候应适时轻微搅动一两次,以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了,可以取一根咬断,看横截面是否有白色的一点,如果有,则表明未熟需要继续煮。 还有就是水要够多。
茄汁面的做法:
1.面条提前准备好,家里没有削面,我用了普通宽面条2.其他原来准备好,洗干净3.茄切小丁4.锅中放油,油热后,放入姜丝和葱末爆香5.放入蕃茄丁翻炒,改小火细细炒6.炒出汁,到成糊7.加盐,生抽,蚝油,搅拌均匀8.放入亨氏蕃茄酱,翻炒均匀9.加入两碗10.煮开后加入黄豆芽11.再次煮开后放入面条12.煮到面条熟了,放入青菜13.放入香菜、小葱末和鸡精14.搅拌均匀即可关火满口香正宗面食开店项目:1.北京炸酱面全套 2.山西刀削面全套 3.安徽板面全套 4.重庆小面系列 5.正宗饸饹面全套 6.一根面全套 7.武汉热干面全套 8.东北朝鲜面 9.岐山臊子面 10.奇香凉面11.拌面系列 12.砂锅面系列 13.特色螺丝面 14.黄花牛肉面 15.鸡蛋手擀面16.勾魂面 17.意大利面 18.香辣面 19.秘制排骨面 20.水晶饺子(蒸饺) 21.瓦罐面全套 22.新疆炒拉条 23.绝味油泼面 24.粉浆面条 25.鸡蛋手擀面 26.猫耳面 27.长寿面全套 28.杂粮面全套 29.广东云吞面 30.陕西扯面全套 31.精品手工面 32.正宗怪味面全套 33.四川担担面全套 34.裤带面全套 35.秘制拌面全套 36.牛肉面全套 37.河南拉面 38.汤面系列 39.大排面 40.卤面.蒸面系列 41.炒面系列 42.捞面系列 43.闷面系列 44.锅盖面.45.麻鸭面 46.四川宜宾燃面 47.贵州豆花面.48.勾魂面 49.四川酸辣面 50.特色抻面 51.茄汁面全套 52.镇江锅盖面 53.正宗兰州拉面全套制作工艺 54.正宗河南烩面全套制作工艺
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